主料:
柴鸡，
一只豆腐熏干，一块
辅料:
料酒适量，
红烧酱油，
80克，
鲜姜，
一块，
大蒜，
数瓣，
八角，
一颗，
盐适量焖炖鸡肉豆腐干的做法步骤
1.柴鸡内外洗净，择去杂毛
2.斩成小块，再用清水洗净
3.平底锅中放入鸡腹内油，小火煸炒出油
4.将鸡块入锅中翻炒
5.待表皮缩紧后，倒入料酒继续翻炒，然后倒酱油、盐，入姜片、大蒜、八角
6.豆腐熏干切成小块
7.将炒好的鸡块倒入铁釜内胆中，再将豆腐干倒入锅中，加热水，没过鸡块
8.将内胆放入饭煲中，选择“蒸煮”功能，定时1小时，启动开始键，铁釜饭煲开始工作
9.时间到，打开煲盖，香气扑鼻
10.香极啦
11.垂涎欲滴
小窍门&温馨提示
鸡肉提前煸炒一下，可去腥，入味； 因为柴鸡的肉质比较紧致，不爱熟，所以可以根据个人的口味来调整时间。
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热菜 家常菜 荤菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 润肤 柴鸡
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